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Warum High Fat Low Carb (LCHF)?

Fett essen, um schlank zu werden? Für viele Menschen erscheint es verständlicherweise widersprüchlich zu sein. Doch die aktuellsten wissenschaftlichen Erkenntnisse zeigen, dass gerade Menschen mit “zu viel als nötig” Fett, von viel Fett in der Nahrung profitieren. Eine ketogene Ernährung besteht ausschliesslich aus fett- und proteinreicher Nahrung, wobei der Fett-Anteil mit etwa 75 Prozent den Grossteil der Ernährung ausmacht.

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